馬路ずしの素 500ml ガラスボトル入り / 高知県馬路村特産品 ゆず果汁入りすしの素

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【馬路村大使のビストログラッソオーナー山ちゃんおすすめアイテム】
馬路ずしの素 500ml ガラスボトル入り

馬路村のお寿司を手軽に作ることができるのが「馬路ずしの素」。

馬路村では、祝い事や集まり事がある度、秋に搾って貯蔵しておいたゆず酢を使ったお寿司が振る舞われてきました。
各家庭に秘伝の味があり、どの家もそれぞれの味を守っています。
入学祝いに出産祝い、快気祝いに米寿のお祝い。
お祝い事のときには高知県馬路村では、決まってゆずの効いたお寿司を作ります。
お寿司の作り方は名人から習いながら少しずつ、引き継がれていきます。

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□ 簡単レシピ
[用意するもの]
・馬路ずしの素・・・40ml
・炊き立てのごはん・・・1合
・じゃこ・・・少々
・しょうが・・・少々(しょうがが苦手な方は少な目でも可)
・煎りゴマ・・・少々

[作り方]
①米1合に対し「馬路ずしの素」40mlが適量です。
　炊いたご飯の量に合わせて計った寿司酢に小さく刻んだ生姜とじゃこを混ぜます。

②炊いたご飯をハンボ(飯台)等に移し煎りゴマをまぶします。
　①で混ぜておいたすし酢を混ぜ込み、しゃもじで切るように混ぜ、うちわで冷まします。

③ちらし寿司などを作る場合は、別に味付けをしておいた人参、グリンピース、油揚げ、山菜などお好みの具材を混ぜてください。
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名称　　　:　すし酢
原材料名　:　ゆず(高知県産)、上白糖、グラニュー糖、米酢、穀物酢、食塩、イリコエキス、小麦発酵調味液、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦を含む)
内容量　　:　500ml
賞味期限　:　製造日より6ヶ月
保存方法　:　高温・直射日光を避けて保存してください。

空になったボトルは、地区のゴミ分別に従ってゴミ箱へお願いいたします。

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高知直送地中海料理 ビストロ・グラッソ

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日曜日・祝祭日

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