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新潟ギフト販売の越季(こしき)

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【季節限定】新潟魚沼/天然生こごみ/採れたて山菜/150g/冷蔵/越季（こしき）

税込486円/7pt

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【季節限定】新潟魚沼/天然生こごみ/採れたて山菜/150g/冷蔵/越季（こしき）

486円

(税込)

注文数制限：制限無し

新潟魚沼で雪解け後4月〜6月に収穫される山菜です。 雪の下から採れる山菜は柔らかくて美味しいと評判です。シーズンになると県外からも大勢の方が山菜取りに来る人気の地域です。採れたてをお届けしますので着日の指定はできません。

こごみは、アク抜きが不要で下処理が簡単なので、ご家庭でも気軽に食べられます。

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新潟魚沼で雪解け後4月〜6月に収穫される山菜です。 雪の下から採れる山菜は柔らかくて美味しいと評判です。シーズンになると県外からも大勢の方が山菜取りに来る人気の地域です。採れたてをお届けしますので着日の指定はできません。

こごみは、アク抜きが不要で下処理が簡単なので、ご家庭でも気軽に食べられます。

《こごみの下処理》
こごみはわらびやぜんまいといった他の山菜のように重曹を使う必要はありません。軽く水洗いしてください。こごみの茎の切り口は、空気にふれて茶色くなっているのでカットしてください。次にボール水を入れ、こごみの渦巻きの部分を少し引っ張ってやさしく洗ってください。葉についたごみやほこり、枯れて茶色くなった葉を取り除きます。

お手軽な食べ方①
★こごみのおひたし
こごみをおひたしにするときは、茎のかたい筋を取ると食感がよくなります。ゆで過ぎるとくったりしてしまうので要注意してください。ゆでたこごみは足が早いので、早めに食べ切りましょう。

・材料（2人分）
こごみ…6本　※下処理済みのもの
塩…適量（1ℓの水に対して、小さじ2弱が目安）
醤油…少々
マヨネーズ（好みで）…適量

・作り方
①、鍋に多めに湯を沸かして塩を入れ、沸騰したらこごみを入れ、1分強ゆでる。
②、①をざるにあげて水気を切る。
③、茎の筋を取り、食べやすい長さに切る。筋は、茎の両端の筋を根元から渦巻きの部分に向かってゆっくり引っ張ると取り除きやすい。
④、器に盛り、醤油をかけ、お好みでマヨネーズを添える。

●商品詳細
名称：魚沼産生こごみ150g×1袋
採れたてを冷蔵でお届けします。

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●ちょっとお得な天然山菜5種詰合せ
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【魚沼地域やご近所の方へ・・・送料なしで購入できます!!】
（株）越季（南魚沼市茗荷沢381-4）までお引取りに来れる方は、送料をかけずに商品をお渡しできます。お支払方法選択画面で「●店頭払い」を選んでください。代金は、商品受け取り時にお渡しください。ただしお渡しは、平日の9時から17時の間に限ります。

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〒949-7231
新潟県南魚沼市茗荷沢381-4
株式会社　越季(こしき)
TEL:025-779-3695　　FAX:025-779-3696
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【公式ホームページ】
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【姉妹サイト】全品20%OFF|チェックメイト20
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　越季(こしき)は新潟県南魚沼市の豊かな自然に囲まれた極上の田舎町にあります。魚沼といえば「お米」と「お酒」が有名ですが、その他にも四季折々で旬の食材や特産品が溢れる『食の宝庫』です。

　昼夜の寒暖差は激しく、雪解け水は大量のミネラルを取り込んで広大な大地に注がれます。この環境こそ旨い食材を生み出す秘密です。そこに雪国の厳しい冬で培った人情深く我慢強い地域性が加わり、手間を惜しまず美味しさをとことん追求しています。

ショップ名 新潟ギフト販売の越季(こしき)当店の総合ページへ
販売事業者名 魚沼ギフト販売|越季 〒949-7231 新潟県南魚沼市茗荷沢３８１−４ 【ご連絡先】y.yamada@uonuma-koshiki.com
サイト運営責任者 株式会社　越季
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【銀行振り込み】：ご注文完了後
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資格・免許 食肉販売業・惣菜製造業・魚介類加工業・一般酒類小売業
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