【ちひろ珈琲の自家焙煎珈琲豆】ブラジルショコラ№2 中深煎 100ｇ

《ブラジルショコラ№2》

☆カカオフレーバーが特徴のコーヒー豆。

名前もかわいいので、特に当店では女性のお客様に人気です。

ほどよい苦みとコクがあるので、そのままでも美味しいですが、

ミルク、砂糖を入れて、カフェオレにしてもOKです！

ガトーショコラやチョコ系のスイーツと合わせて飲まれると、

より一層カカオ風味が引き立つでしょう。


《ブラジルショコラ№2》
☆産地はブラジル・ミナスジェライス州のサントアントニオ・ド・アンパロ。
小高い丘陵地で土壌と水資源に恵まれた地域です。

この地域周辺の農園主が共同体として選別・乾燥・保管方法に至るまで徹底した研究を行い、その結果、この地域独特のコーヒーを生み出しております。


原材料名：コーヒー豆
生豆生産国名：ブラジル
内容量：100ｇ
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限：商品裏面に記載
焙煎度合：中深煎り

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東大宮のカフェ＆福祉施設　自家焙煎珈琲豆屋【ちひろ珈琲】は、
さいたま市東大宮(埼玉県)の自家焙煎コーヒー豆の販売と飲食を提供するカフェであり、
福祉施設でもあります。利益を求めない非営利法人(NPO法人仲良し作業所)が運営しているため、
経費を除いた利益の全ては、ここで働く障がい者の工賃として還元されます。

ちひろコーヒーでは、珈琲豆の選別作業を丁寧に行うことによって、
コーヒーの雑味が少なく、クリアな風味をお楽しみいただけます。
皆さまの心と体をホッと優しく包みこむ、そんなコーヒーを皆で作っております。


　《コーヒーの油分について》
見た目は悪いのですが…。袋に付着している油分は
コーヒーの焙煎から出る油脂になります。ご安心してお飲みください。

油が表面に出ていると劣化が早いのではないか…と心配になるのですが
コーヒーの油は比較的長時間変化しないそうです。
理由は、コーヒーの油には抗酸化成分をたくさん含んでいるので、
油脂の酸化はとてもゆっくり進行するのだそうです。

コーヒーの生豆には、約13％の油が含まれています。
これはコーヒーの木の芽を出すパワーの源です。
そうは言っても「ギラギラした油は気になる…」という方は
「深煎り」以外のコーヒー豆をオススメいたします☆
参考:柴田書店『コーヒー「こつ」の科学』

《おすすめの淹れ方》
ちひろ珈琲では、「ペーパードリップ」をおすすめしております。
使う器具類が手に入れやすく、扱いも簡単なため手軽に美味しいコーヒーを淹れることができます。
クリアな味わいに仕上がるのも魅力です。

《中挽きとは》
ペーパードリップやコーヒーメーカーでの抽出に適しております。


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「ちひろ珈琲」は、さいたま市東大宮にあります。
自家焙煎コーヒー豆の販売と飲食を提供するカフェです。それと共に、
障害就労継続支援B型の福祉施設(NPO法人仲良し作業所)でもございます。


■ちひろ珈琲■
〒337-0051
埼玉県さいたま市見沼区東大宮5丁目47-1
電話： 048-675-7750

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