新潟生まれのしょうゆ【郷土の実り】 新潟県醤油協業組合

郷土の実り360ml【2022年仕込み】天然醸造無調整醤油

税込551円/8pt

【軽減税率8%対象】税抜510円

【送料・その他】 送料一覧

※当店はご注文合計金額が4,400円以上で送料無料

【自然の温度変化で造る 天然醸造しょうゆ】
一般的なしょうゆは発酵を早めるためタンクを温め半年ほどで出来上がりますが、郷土の実りは昔ながらの自然な四季の温度変化だけで丸一年間発酵、熟成を行った天然醸造のしょうゆです。
時間をかけた分だけ味がまろやかで自然なやさしい甘味が特長です。
この年の大豆、小麦の出来具合や気候により毎年風味の変化を楽しめるワインのようなヴィンテージしょうゆです。

●無調整…絞ったまま何も加えない
 一般的なしょうゆは品質保持のため保存料やアルコールを加えますが郷土の実りは加えておりません、また、通常しょうゆは仕込みタンクごとに出来上がりが違い、品質を均一に保つため決められた成分になるまで塩水や水で調整します。しかし「郷土の実り」はその年の味わいを大切にしたいので成分の調整をぜずに搾ったままのしょうゆです。

●新潟生まれの醬油とは
 新潟の人が新潟の原材料を使って新潟の気候の中で新潟の人々と共に収穫し共に仕込んだ新潟の自然と人が醸すしょうゆです。自分たちで造ったしょうゆは格別です!

■新潟の小麦づくりを復活
【県産醤油復刻プロジェクト】を立ち上げ!
 しょうゆの原材料は大豆と小麦です。小麦は新潟県でもかつてはたくさん作っておりましたが戦後年々減少し1998年には完全に無くなってしまいました。
 しかし、地元の農家さんに小麦を作ってもらう活動をつづけ、雪に強い小麦品種「ゆきちから」の栽培が始まり、山崎醸造株式会社、株式会社ホクショクと3社で「県産醤油復刻プロジェクト」を立ち上げ、2015年ついに初仕込みを行うことができました。郷土の実りは100%新潟県産の大豆、小麦を使用しております。

■有名店でもお使いいただいております!
 鍋茶屋、港寿司 、静香庵、ナチュラルレストランかたやま等、有名なお店からも当社のしょうゆをご⽤命いただいております。

★お客様の声★
「無添加、天然醸造に魅かれて購入しました。自分の子どもが初めて口にする醤油に選びました。」(30歳・女性)
「一本で味が決まる醤油に出会えました!」(36歳・女性)
「少し高いけど、家族が喜ぶから良いか!と思ってリピートしています。」(50歳・女性)
「昔の醤油の味がする!うまい!」(70代・男性)

★新潟県醤油協業組合のホームページはこちら
http://kikoshin.co.jp/kyodo/

★レシピ★
 天然醸造のしょうゆを思い切り感じていただけるおすすめレシピをご紹介します!
http://kikoshin.co.jp/kyodo/recipe/

★公式LINEお友達登録★
 郷土の実りのイベント告知をいち早くお届けします!お友達登録はこちら
https://lin.ee/zFQUlc1

★インスタグラム★
 郷土の実りのイベント告知や最新情報、新潟県醤油協業組合のことなどご紹介します!
https://www.instagram.com/kyoudonominori/?hl=ja

★フェイスブックページ★
 郷土の実りのイベント告知や最新情報、新潟県醤油協業組合のことなどご紹介します!
https://www.facebook.com/syoyu.fukkoku.pj.jp?locale=ja_JP



【原材料名】 大豆(新潟県産)、小麦(新潟県産)、食塩(国内製造)
【内容量】 360ml
【賞味期限】 製造日から12ヶ月
【保存方法】 直射日光を避けて常温で保存 開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。
【製造者】 新潟県醤油協業組合

新潟県産の大豆、小麦を使って昔ながらの自然の四季の温度変化だけで丸一年間発酵、熟成させた天然醸造でつくりあげた搾ったまま何も加えない生醤油(きじょうゆ)です。
まろやかで自然なやさしい甘みが特徴で、毎年風味の変化を楽しめるワインのようなヴィンテージ醤油です。
小麦の収穫体験、醤油の仕込み体験なども行っております。
新潟県醤油協業組合http://kikoshin.co.jp/kyodo/
新潟県長岡市十日町1901-1
電話:0258-22-2106

ショップ名 新潟生まれのしょうゆ【郷土の実り】 新潟県醤油協業組合当店の総合ページへ
販売事業者名 新潟県醤油協業組合 〒940-1131 新潟県長岡市十日町1901−1 【ご連絡先】kyodo@kikoshin.co.jp
サイト運営責任者 新潟県醤油協業組合
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込み手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時
【銀行振込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 未開封に限り、7日間受け付けます。
資格・免許
ショップSNS Facebookロゴ instagramロゴ