おまかせ３０００円セット(送料込み）・「定期お届け便」対応！

名称:3,000円おまかせセット

内容量:納豆8〜9点　約880g

原材料名:国産大豆使用

添付品:なし

賞味期限:出荷日より14日間

保存場所：冷蔵庫保管

販売者:有限会社菊水食品
茨城県日立市東大沼町4-29-11


菊水食品の高級納豆は厳選の国産大豆のみを使用したこだわりの納豆です。
大豆の発酵過程で産生されるナットウキナーゼ（納豆キナーゼ）は高血圧の症状の改善にも良いと話題にされております。同じ国産大豆を使用した納豆のタレもご用意しておりますので、贈答品、贈り物にいかがでしょうか。

菊水食品の納豆作りは、納豆になった時にもっとも美味しくなるように原料の大豆選びからはじまります。
輸入大豆を一切使わず、仕入れ先を吟味した国産大豆だけを使用しています。
現在は、茨城県産の地塚大豆と北海道産の鈴丸大豆を使っています。
納豆は生き物ですから気象によって状態が変化します。
そのためその日の気温、水温、湿度などに応じて製法を変えて、日々同じ納豆ができるようにしています。
大きく分けて春・夏・秋・冬で製法を変えています。
具体的には、気象条件によって浸漬時間や煮蒸時間を変えて大豆の色を一定化させ、大豆の持つ甘味と旨みを最大限に引き出すようにしています。
また、醗酵温度でも味が変わるので、毎回醗酵温度は微妙に変えています。

菊水の納豆は味の素のような味がするとよく言われますが、以上のような製法の工夫で旨み成分のグルタミンが大量に精製されているためです。
タレやカラシなしで納豆だけを食べても、モチモチ感があり噛めば噛むほど甘味が増して美味しく感じます。

納豆容器によっても製法を変えています。
包材の特長を生かして、その包材にあった製法をしています。
同じ原料を使っていても包材によって味が違うことがあるわけです。
頑固一徹シリーズは、納豆本来の味を楽しんでいただくために添付品をなくし、さらに家庭のゴミを減らせないかと考えて作った「エコロジカル納豆」です。
包材に石油製品を一切使わず、再生資源あるいは燃やせるゴミとして出せる紙と経木で作り上げた納豆です。まさに菊水食品ならではの納豆といえましょう。

• 【配送方法・業者】ヤマト運輸 宅急便
• 【出荷の目安】約10日程度（入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算）
• 【ツクツク商品カテゴリ】 食品・ドリンク > 食品 > 豆・こんにゃく > 納豆 、 食品・ドリンク > 食品 > 豆・こんにゃく > 詰め合わせセット
• 【ショップ商品カテゴリ】納豆
• 【タグ】
• 【在庫数】973