【1本】無加糖ストレート桑の実ジュース「結の桑」　360g瓶

桑の実ジュース「結の桑」は、そのまま飲む他、炭酸水で割ったり、リンゴジュースやトマトジュース、ワインと割ったり、焼酎などのアルコールと炭酸水で割ってサワーとしてお飲みいただけます。

また、お料理に使うと塩分・糖分を抑えてもコクがでて美味しさが増します。
スイーツ作りの際にお使いいただくと、アントシアニンの赤紫色で目に鮮やかなデザートタイムを演出できます。

YouTubeの動画もご参照ください。
https://www.youtube.com/channel/UCWGzKU4poEEQOg7OqpFsGbw

（成分・効果・効能）
◎桑の実ジュースには、その色からもわかるようにアントシアニン色素が豊富に含まれています。このアントシアニン色素は目の疲れの緩和作用や神経細胞の保護作用などがあります。
◎桑の実ジュースには、鉄分やカリウム、食物繊維が含まれており、持久力や疲労感・筋力の低下などを防いだり、腸内環境を整える働きがあります。
◎ジュースの色からもわかるようにアントシアニン色素が含まれており、目の疲労の緩和や神経細胞の保護作用などもあります。
◎適度な糖質が含まれていて、塩分が含まれていないので、料理の調味料として、スイーツの材料としてお使いいただくと減塩・減糖を実現し、味にコクがでます。
◎近年、桑茶に含まれるデオキシノジリマイシンが血糖値をコントロールする作用があることが医学会でも証明されてきていますが、桑の実にも豊富に含まれています。桑の葉茶などとと一緒に摂取すると相乗効果が得られます。
◎桑の実は漢方の分野でも注目の食材で、栄西が記した『喫茶養生記』には桑の粥は万能の薬として用いられたとの記述もあります。
◎桑椹（桑の実）は心・肝・腎の不調にさまざまな効能を発揮するともいわれ、アンチエイジングや喉の渇き（糖尿病）、熱が篭りがちなタイプの人の便秘などに作用するとも言われています。


（栄養成分/100g当り）
・エネルギー　　　　24kcal
・水分　　　　　　　93.1g
・タンパク質　　　　1.1g
・脂質　　　　　　　0.1g
・炭水化物　　　　　5.3g
・糖質　　　　　　　4.0g
・食物繊維（総量）　1.3g
・灰分　　　　　　　0.4g
・ナトリウム　　　　1.0mg
・食塩相当分　　 0.01以下
・鉄　　　　　　　　0.6mg
・カリウム　　　　 170mg
（株式会社つくば分析センター調べ）

（機能性成分/100ml当たり）
・デオキシノジリマイシン　　　1.58
・総アントシアニン　　　　　 27.29
・ルテイン　　　　　　　　　 12.34
・クロロゲン　　　　　　　　 8.41
・トリプトファン　　　　　　 2.98
（株式会社機能性植物研究所調べ）

参考図書：マルベリーの恵み〜井上重治/フレグランスジャーナル社
　　　　　喫茶養生記〜栄西
　　　　　医心方〜丹波康頼（平安中期の医学書）
参考Webサイト：薬読　https://yakuyomi.jp/manner_technique/chuigaku81/

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