ゆり根 北海道 真狩産 【Lサイズ 1kg 9個入り】ゆりんピック２０２３優勝
商品概要
2023年ゆりんピックで優勝しました！
ゆり根は種まきから収穫まで、6年の歳月を必要とします。
毎年春〜秋は畑の土の中で栽培→初雪が降る頃に畑から傷がつかないように丁寧に掘り起こす→おがくずの中で越冬→春にまた畑に戻すということを繰り返します。
手間と時間をかけて栽培されたゆり根は栄養も豊富。滋養強壮に良いとされ、昔は産後の女性や病人の体力回復、漢方薬では咳止めや不眠の改善に用いられていました。
【 栽培への想い 】
毎年様々な天候の影響を受ける農業ですが、その中でも毎年変わらず「美味しい」と言っていただけるものを提供したい。その想いで農業に取り組んでいます。
【 おすすめレシピ 】
ゆり根はでんぷんを含むため、じっくり火を通すとホクホクとした食感になり、さっと短めに火を通すとシャキシャキした食感も楽しめます。
甘煮にして、おせちや茶碗蒸しとして食べられることが多いですが、油との相性も良いので、かき揚げにしたり、潰してコロッケにしたり、ベーコンと一緒に炒めても美味しく召し上がっていただけます。
先日放送されたマツコの知らない世界では、ゆり根のポタージュスープが紹介されました。
火を通すことで引き出されるゆり根独特の優しい甘みをお楽しみください。
【ゆり根のサビについて】
ゆり根の表面には茶色や濃い紫色の「サビ」と呼ばれるものがついています。
サビの色にびっくりされる方もいらっしゃいますが、そのまま食べても問題はありません。ただ、気になる場合はピーラーや包丁で取り除いてから調理してください。
【保存方法】
ゆり根はとてもデリケート。調理直前まで、はおがくずの中でゆっくり休ませてあげてください。
暖かくなると芽が出てきてしまうので、冷蔵庫の野菜室などの冷暗所での保存をお願いいたします。
【 発送サイズ 】
1kg Lサイズ 9個のお届けになります。
【 発送方法 】
佐川急便にて発送いたします。
たむら農園
ゆり根 北海道 真狩産 【Lサイズ 1kg 9個入り】ゆりんピック２０２３優勝
税込2,160円/32pt【軽減税率8%対象】税抜2,000円
ゆり根 北海道 真狩産 【Lサイズ 1kg 9個入り】ゆりんピック２０２３優勝
2,160円
(税込)
注文数制限：制限無し
2023年11月、藤井聡太竜王の勝負めしで、北海道真狩村のゆり根が選ばれました。！
真狩村はゆり根の生産量日本一！その真狩村で開催された「ゆりんピック2023」で最優秀グランプリを受賞したゆり根です。
さらに「それはまるでトリンドルな1日でした」、STVどさんこワイド、HBCあぐり王国、UHBみんテレなど、数々の北海道ローカル番組に多数出演！
6年かけてじっくり育ったゆり根は栄養も満点！この機会にぜひ食べてみてください！
2023年ゆりんピックで優勝しました！
ゆり根は種まきから収穫まで、6年の歳月を必要とします。
毎年春〜秋は畑の土の中で栽培→初雪が降る頃に畑から傷がつかないように丁寧に掘り起こす→おがくずの中で越冬→春にまた畑に戻すということを繰り返します。
手間と時間をかけて栽培されたゆり根は栄養も豊富。滋養強壮に良いとされ、昔は産後の女性や病人の体力回復、漢方薬では咳止めや不眠の改善に用いられていました。
【 栽培への想い 】
毎年様々な天候の影響を受ける農業ですが、その中でも毎年変わらず「美味しい」と言っていただけるものを提供したい。その想いで農業に取り組んでいます。
【 おすすめレシピ 】
ゆり根はでんぷんを含むため、じっくり火を通すとホクホクとした食感になり、さっと短めに火を通すとシャキシャキした食感も楽しめます。
甘煮にして、おせちや茶碗蒸しとして食べられることが多いですが、油との相性も良いので、かき揚げにしたり、潰してコロッケにしたり、ベーコンと一緒に炒めても美味しく召し上がっていただけます。
先日放送されたマツコの知らない世界では、ゆり根のポタージュスープが紹介されました。
火を通すことで引き出されるゆり根独特の優しい甘みをお楽しみください。
【ゆり根のサビについて】
ゆり根の表面には茶色や濃い紫色の「サビ」と呼ばれるものがついています。
サビの色にびっくりされる方もいらっしゃいますが、そのまま食べても問題はありません。ただ、気になる場合はピーラーや包丁で取り除いてから調理してください。
【保存方法】
ゆり根はとてもデリケート。調理直前まで、はおがくずの中でゆっくり休ませてあげてください。
暖かくなると芽が出てきてしまうので、冷蔵庫の野菜室などの冷暗所での保存をお願いいたします。
【 発送サイズ 】
1kg Lサイズ 9個のお届けになります。
【 発送方法 】
佐川急便にて発送いたします。
北海道・札幌の中心部から約2時間、羊蹄山の麓にある真狩村。
天候に左右される農業ですが、毎年変わらず「美味しい」と言っていただける野菜づくりを目指し、アスパラガス・大根・コーン・じゃがいも・秋掘りにんじん・ゆり根・雪下にんじんを育てています。
アスパラガスとコーンは鮮度が命！朝採りのもの選別し、直接ご家庭にお届けするので鮮度は抜群！
その他根菜類も、収穫後は温度管理された冷蔵庫で保存し管理しています。
「スーパーのものとは全然違う！」との声も多数いただきました。季節毎の特別な味をお楽しみ下さい。
| ショップ名 | たむら農園当店の総合ページへ |
|---|---|
| 販売事業者名 | 田村 豊和 〒048-1622 北海道虻田郡真狩村加野３７９−８ 【ご連絡先】tokacoreyu@icloud.com |
| サイト運営責任者 | 田村 豊和 |
| 商品代金以外の必要料金 | 送料・銀行振込手数料・代引き手数料 |
| 注文の受け付け方法 | ショッピングカートによるオンライン注文 |
| 商品代金のお支払い時期 | 【クレジットカード決済】：ご注文完了時 【銀行振り込み】：ご注文完了後 |
| 商品の引き渡し時期 | 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。 |
| 返品・交換について | 生鮮物なので返品交換をお受けいたしかねます。 傷みなどありましたらお問い合わせください。 |
| 資格・免許 | |
| ショップSNS |   |
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