【STORY】 ◆コーヒー豆とアカ族私は、元々コーヒーには興味がありませんでした。 2012年、姉の結婚がきっかけで、コーヒー栽培に携わるタイの少数山岳民族である『アカ族』と親族関係となりました。親族は、コーヒーノキ栽培に携わっており、その地は、世界的に高品質なコーヒー豆を生み出す有名な土地であることも知りました。親族との交流を深める中で、これまでのコーヒーノキ栽培への道のりや、今後描くビジョンに心がトキメキ私自身も、コーヒーノキ栽培に携わることで知った、『コーヒーの原料は果実の種』であり、黒くも苦くもないということ。世界中で日々飲まれるコーヒーとは何なのか？どのように出来ているのか？考えたこともありませんでした。当たり前にあるものにこそ、視点を変えることで新しい形が生まれてきました。【動画で見たい方は】 ◇私たちの想い(動画) ↓↓↓ https://youtu.be/v-JjBhqzkpo H.P: https://lab-signal.com/ ◆嗜好品から健康志向品へ世界三大飲料であるコーヒーは、嗜好品として世界中で親しまれています。一方で、コーヒー豆の本来の持つ豊富な健康成分は熱に弱く失われています。コーヒー豆の本来持つ豊富な健康成分は、多岐に渡ることが大きな特徴です。現代で急増する病に関連する成分や向精神的成分も含まれます。コーヒー豆の持つ素晴らしい魅力を改めて知っていただきたい！アカ族と出会い、コーヒー豆の魅力を追究すること7年。白いコーヒー豆飲料【O CHER/オーカー】は誕生いたしました。 ◆コーヒー豆の新たな世界のスタンダードへオーカーとは、コーヒー豆の新たな価値観であり日本から世界に発信する意味があるのです。コーヒーの固定概念である黒い世界観から白いという創造性価値観は意識的開放へと繋がりハーブや茶葉とコーヒー豆をブレンドすることで生まれる融合と調和では植物という根本的な枠組みの再認識となり『競争社会から共創社会』への意識に繋がります。 ◆アカ族の子供たちと交わした約束親族は、アカ族近隣の親のいない子供たちに高校生まで、教育、食事、住居環境を提供しています。彼ら彼女らのほとんどは、国籍がありません。つまり、私がワタシである証明書が無いのです。しかし、彼ら彼女らは決して弱音を吐かず、夢叶うと日々ひたむきに生きています。そんな、彼ら彼女らと交流を続けていく中で、私自身、日本に住みながら食、仕事、住居、家族全てある環境にもかかわらず。【全てあるのに、何かない。】見えない何かを追う日々の果敢なさを痛感し自身の心の夜叉が解き放たれた想いでした。アカ族の子供たちと、互いの夢の実現という約束を交わしました。『O CHER/オーカーを必ず世界のスタンダードにする！』誇りと共創社会の循環を目指して。人生を懸けて、挑み続けます！ Signal株式会社加藤拓磨【メディア】 ◇NHK WORLD JAPAN(中国語チャンネル) ↓↓↓ https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/zh/news/programs/special/202009241631/ 【取り組み】 ◇愛知県研究開発にて ↓↓↓ https://www.pref.aichi.jp/soshiki/acist/r020805-shokuhin-shinaichi.html 【追究】コーヒー豆の幅広い魅力と可能性をとことん追求していきます。固定概念を開放し、一人でも多くの方に、コーヒー豆の素晴らしきパワーを活用していただきたいと考えます。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ほぼアカ族の加藤によるコーヒー豆知識、製品の具体的な情報などをいち早くお知らせします。メルマガはコチラから ↓↓↓ https://home.tsuku2.jp/mlReg/?scd=0000122921 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Lab Signal/研究所とは完全予約制にてお越しいただける研究所です。 ↓↓↓ ・白いコーヒー豆飲料などのお話(黒い豆ではありません) ・オーカーの試飲・コーヒー豆の製品について代表の加藤が1枠1組限定でご案内をしております。【Mail】 info@signal-japan.com 【Tel】 052-753-5610 ※完全予約制となっております。　あらかじめご予約をお願いいたします。