無添加生地のこだわりパン屋『旭ベーカリー』

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神奈川県横浜市泉区中田にある、無添加生地のこだわりパン屋『旭ベーカリー』へようこそ。
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【横浜市泉区中田の地に根付いて50年】
旭ベーカリーは1976年(昭和51年)に創業し、2004年(平成16年)に二代目として私が両親から事業継承いたしました。
パンを選ぶお客様の笑顔と、お客様からの「美味しい」というお声が何よりの原動力です。

【昔と現在の融合】
両親の代では調理パンや菓子パンを中心に販売しておりましたが、事業継承後は私がホテルで修行を積んで習得した技術を活かしながらパンの種類を増やし、「昔懐かしさ」と「今のトレンド」の両方を楽しめるようなラインナップになっています。

創業当初から今も変わらず人気No.1の商品は、薄皮の生地にこしあんがたっぷり入った「あんドーナツ」です。

「毎日決まった時間に、品質の安定した手作りのパンを提供すること」
当たり前のことかもしれませんが、最も大切にしていることの一つです。

当店の開店時間は朝7時。
開店時になるべくたくさんの商品をご用意してお客様をお迎えできるよう、毎日深夜2時前には厨房に入り、仕込みを開始します。

【パンは生き物】
パン作りは酵母という「生き物」の力を借りて行われる、とても繊細で時間のかかる作業です。
パン作りは酵母という「生き物」の力を借りて行われる、とても繊細で時間のかかる作業です。
それが故に気温や湿度にも影響を受けやすいのですが、長年培ってきた経験と技術をもとに生地の状態を見極め、素材の持つ美味しさを最大限引き出すための努力は惜しみません。

朝が早く体力も必要とされるので決して楽ではありませんが、「パンを育てる」という仕事に私は非常にやりがいを感じています。

【商品へのこだわり】
無添加生地のこだわりパン屋『旭ベーカリー』では、改良剤や保存料を一切使用しない無添加の生地で愛情を込めてお作りしています。
パンに使う油脂はよつ葉バターとトランス脂肪酸フリーの有機ショートニングに限定し、ドーナツ等の揚げ物には国産米油を使用。
なるべく体に優しくて美味しい素材を厳選しています。
どの商品も具材をふんだんに使い、食べ応えがあるパンを提供するのも当店のこだわりです。

小さなお子さまも気軽に立ち寄れて、ご来店いただいたお客様が笑顔になれる場所。
そんな地元のパワースポットのような存在でありたいと思っています。
一緒に働いてくれる仲間への思いやりを忘れず、生涯現役のパン職人として質の高い手作りパンを提供し続けることが私の目標です。

旭ベーカリー代表　神谷正明



〈アプリ登録&お気に入り登録特典のご案内〉
ツクツク!!!アプリ登録&当店をお気に入り登録していただくと、店頭でのお買い上げの際にパンと焼き菓子をお会計金額から全品15%OFFさせていただきます。


クーポンの取得期間：2025年1月31日(金)まで
クーポンの有効期限：2025年3月30日(日)まで

●アプリ登録
https://x.gd/jyxZ6


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【旭ベーカリー・沿革】
1976年1月 横浜市泉区に創業
1996年1月 創業20周年&テナントビルの建て替えに伴いリニューアルオープン
2004年4月 二代目に事業継承
2021年2月 法人設立
2023年2月 店舗改装&リニューアルオープン

【株式会社M＆K代表 神谷正明・経歴】
1991(平成３)年　スズキヤバスケットベーカリー入社
1993(平成5)年　ロイヤルパークホテル入社
ロイヤルパークホテル横浜のベーカリー部門に勤務
2004年４月　旭ベーカリーを二代目として両親から事業継承する
2021年2月 法人設立
2023年2月 店舗改装&リニューアルオープン


神奈川県横浜市泉区中田東1-37-7 コマヤトシビル1F
営業時間:7:00〜18:00（売り切れ次第閉店）
定休日:月曜日+月２回火曜日
045-802-5031
https://www.instagram.com/asahibakery/