【売り切れ】阿波の藍手延べ半田そうめんとだしソムリエのめんつゆセット

【倭麵工房の阿波の藍手延べ半田そうめん】
徳島県西部の「にし阿波」と呼ばれる地域では、400年以上にわたり剣山をはじめとする急峻な傾斜地を利用した農業が行われてきました。その伝統的な農業は世界農業遺産「にし阿波の傾斜地農耕システム」として中四国で初めて認定されました。

その剣山系最大のソラと呼ばれる天空の傾斜地集落がつるぎ町貞光の家賀（けか）集落です。標高500m地点で無農薬・無化学肥料、自然循環の伝統農業で、かつての藍栽培を復活しました。

徳島県西部つるぎ町の半田地区は、四国山脈から吹き降ろす冷たい風や、吉野川の豊富で良質の伏流水など、そうめん作りに最適な気候や風土が整っています。
半田そうめんは、一般のそうめんに比べて麺が太いのが特徴で、そのコシの強さと適度な歯ごたえのおいしさは、「コシの強さにのどが鳴る」と言われています。

家賀地区の藍の葉を天日乾燥後、粉にして小麦に練りこんだ、「倭麵工房の阿波の藍手延べ半田そうめん」です。
藍入り半田そうめんは「にし阿波の傾斜地農耕システム」ブランド認証商品です。

また、藍は昔から薬草として使われてきました。
今、その効果が注目されています。（http://japanblue-ai.jp/eat/index.html）

【だしソムリエのめんつゆ】
めんつゆは、和食を中心にどんな料理にもよく馴染んで使いやすいので、多くの家庭で重宝されている調味料の1つです。
使用するなら健康にも気を遣いたいと無添加のめんつゆが注目を集めています。

だしソムリエのめんつゆは、削り節と昆布、しょうゆ、みりん、砂糖で作った無添加のめんつゆです。

びっくりするくらいたくさん入った削り節のうまみが効いて、安心してお使いいただけます。

【商品内容】
阿波の藍手延べ半田そうめん
小麦粉（国内製造）、食塩、ごま油、藍粉末
200ｇ×2個

だしソムリエのめんつゆ
醤油（本醸造・国産大豆・国産小麦含む）、本みりん、酒（国産純米酒）、鰹節、昆布、さば節、いわし節、あじ節、砂糖
200㏄×1個（3倍希釈）
使用している材料はエビ、カニ、イカなどが混じる漁法で捕獲しています。

• 【配送方法・業者】日本郵便（レターパック）
• 【出荷の目安】約10日程度（入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算）
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