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Militsaエキストラバージンオリーブオイル 1000ml　この爽やかさ、まるでオリーブジュース！　ギリシャ・カラマタ地方2024年産

税込9,180円/138pt

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Militsaエキストラバージンオリーブオイル 1000ml　この爽やかさ、まるでオリーブジュース！　ギリシャ・カラマタ地方2024年産

9,180円

(税込)

注文数制限：制限無し

Militsaヘビーユーザー向け！
オリーブジュース？と驚かれるほどのフレッシュな香りと軽い口当たり。
ギリシャで最高級のオリーブの産地、カラマタ地方ミリツァ村で昔から完全無農薬栽培されているコロネイキ種オリーブの果実を搾っただけのオイル

スプーン1杯（5cc）を口に含めば、爽やかな香りとピリッとした辛味、ポリフェノールの苦味が楽しめます。
和食との相性も抜群ですから、納豆、冷奴、煮物、焼き魚などにお好みで！

商品概要ショップ情報お問い合わせ

★ エキストラバージンオリーブオイルが体によい理由
オリーブの果実を搾っただけのエキストラバージンオリーブオイルは、動脈硬化を予防する効果のあるオレイン酸のほかにも、ポリフェノールのような果実由来の成分を含むため、身体にとてもよいオイルです。
（加熱しても栄養分の損失はごくわずかですから、生食はもちろん調理全般に使えます。）

★ 日本と世界とではオリーブオイルの基準が異なることをご存知ですか？
オリーブ生産国の大多数が加盟している国際オリーブ協会（IOC)の基準では、オリーブオイルの品質基準は９グレードあり、その最高水準がエキストラバージンオリーブオイルです。
　　1) 化学検査：　遊離酸度（オレイン酸換算）が0.8%（100g中0.8g以下）であるか検査
　　2) 官能検査：　フルーティさ、辛み、苦味などの項目で評価
　　　→ 1), 2)の総合評価によりエキストラバージンオリーブオイル認定される
一方、日本農林規格（JAS法）では
　　 1) オリーブ油
　　 2) 精製オリーブ油
　→ 酸度2.0%以下であり、オリーブ特有の香味があることを基準にオリーブ油認定される
つまり日本のJAS法にはエキストラバージンオリーブオイルの規格そのものがないため、残念なことに低価格・低品質の自称「エキストラバージンオリーブオイル」が市場に出回っています。そのため、エキストラバージンオリーブオイルを選ぶ際には以下を基準にすることをお勧めします。

★ 適切なエキストラバージンオリーブオイルの選び方
・ボトル　遮光性の高い暗色のボトル
・酸度　　0.8%以下（酸価のみ記載の場合は、酸価 x 0.503＝酸度と計算）
・情報　　収穫時期、原産国（地域）、オリーブの品種
・製法　　コールドプレス製法
・価格　　極端に低価格でないこと（エキストラバージンオリーブオイルの製造・流通にかかるコストから）

★ ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル?!
・日本ではあまり知られていませんが、ギリシャはエキストラバージンオリーブオイル生産量で世界第一位を誇ります。その生産量は圧倒的で、ギリシャ産オリーブオイル総生産量の80％を占めています。

★ Militsaエキストラバージンオリーブオイルをお勧めする理由
1) ブランド✨
生産地であるギリシャ・カラマタ地方はEUの原産地呼称保護制度で認定されています。つまり「カラマタ産エキストラバージンオリーブオイル」は「シャンパーニュ産シャンパン」のようなブランドなのです。
2) 商品名「Militsa」
この名前は、ギリシャ、ペロポネソス半島南部に位置するメッシニア県カラマタ地方のミリツィア村からきています。ミリツァ村はコロネイキ種の原産地の近くにあります。
3) ギリシャの固有種コロネイキ種オリーブ
コロネイキ種オリーブはギリシャの固有種で、オレイン酸、総ポリフェノール、総トコフェロールの含有量の高さから、酸化しにくい良質なオイルが摂れます。
4) ミリツァ村のオリーブ生産とエキストラバージンオリーブオイル製造業者
Haritos（ハリトス）家は、100年以上も前からコロネイキ種オリーブを栽培しています。完全無農薬栽培されたオリーブの実を搾り、熟成させて瓶詰めした後にピレウス港から日本に出荷するまでの全工程をハリトス氏が監督し、厳格な品質管理を行っています。
5) 昔ながらの製造工程
コールドプレスであることはもちろん、タンクの中で３か月間熟成させて不純物を沈殿させるノンフィルター製法のため、トランス脂肪酸が発生しません。純度100％のフレッシュな香りと風味がそのまま瓶詰めされ、日本まで届けられます（オリーブ果実の搾りかすが瓶の底に沈殿していることがありますが、不純物ではありません）
6) 輸入業者ウエルダ社
ウェルダ社代表はミリツァ村出身のため、輸入にあたり常にハリトス氏と連携しているため、トレーサビリティが万全です。当然ながらオリーブ果実の生育状況や輸送状況といった情報が常時アップデートされるため、品質への不安がありません。

★ ギリシャが誇る「カラマタ」ブランドのMilitsaエキストラバージンオリーブオイル。その新鮮な香りと透明感のあるフルーティな風味をぜひお楽しみください。
★ 和食との相性も抜群ですから、冷奴、納豆、煮物、焼き魚などお好きな食材にかけてお楽しみください。
　これからの季節は熱々で食べるアヒージョもいいですね！　
　和食のはずの焼き魚でも、オリーブオイルと天日塩をふってグラスに白ワインを注げば、心は地中海へと飛んでいくのです。

食品名：Militsa エキストラバージンオリーブオイル　2023年産
重量： 1000ml (906g)
原材料：食用オリーブ油
原産国：ギリシャ
輸入者：株式会社ウエルダ
酸度： 0.8%以下
賞味期限：18か月
保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存

★ こなくりやショップ総合ページ：https://tsuku2.jp/konakuriya2020

【こなとカフェ こなくりや】は、美味しさが集う場所です。
店舗では、オーガニックや自然食品といった美味く体に優しい食材、食品をご紹介しています。
推しNo. 1食材はドイツ産スペルト小麦！
カフェメニューとして提供していますので、まずはその美味しさを味わってください。
そしてワークショップで使い方を学んでいただけば、いつでもご家庭で「美味しい！」の声があがりますよ。
皆様の笑顔あふれる毎日のお手伝いができれば幸せです。

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