- はるちゃん 様
- 2023-04-29 13:07:17
「GI値が低い」に魅かれて買いました
スペルト小麦でパスタ？（お団子？）を作って食べました。普段、粉を練って何かを作る経験が無いので、けっこう楽しかったです。意外と簡単でした。食べてみて、普通のパスタとはちょっと違う軽さがありました。食べやすかったです。何よりダイエットしたい私にとって罪の意識が減るのが良いです。
低GIの古代小麦【スペルト小麦 1kg】ドイツ産 体に優しい小麦粉をパンにもお菓子にも
商品概要
スペルト小麦は9000年前から栽培されているとされ、旧約聖書『出エジプト記』『エゼキエル書』にも登場します。環境に強い原種であるため化学肥料、除草剤、殺虫剤、農薬をそれほど必要としません。また大量生産のための品種改良も行われてきませんでした。製粉後も、たんぱく質（アミノ酸）やビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。さらに水溶性が高いため、これら栄養素が効率よく吸収されます。
グルテンの元になる「グリアジン」の含有量が現代の小麦と比べて少なく、アレルギーが出にくいといわれていますが、小麦アレルギーは発症者の条件が千差万別のため、医学的に立証することが難しいとされています。ヨーロッパにおける30年間の経験値では、小麦アレルギーを持っている人が食しても85〜90％は発症していませんが、グルテンフリーではありませんので、必ず食べる前に医師のアドバイスを受けてください。
現在の主な栽培地はドイツ、ポーランドといった中央ヨーロッパです。ヨーロッパでは香りと風味が良いだけでなく栄養価の高いオーガニック食材として人気です。スペルツ（ドイツ）、エポートゥル（フランス）、エスペルタ（スペイン）、ファッロ（イタリア）と呼ばれ、各地のビオマルシェで目にする小麦粉です。日本国内では栽培量が少なく、ドイツやオーストラリアからの輸入小麦が主流です。
=スペルト小麦の栄養価=
ナイアシン 7.9mg (一般小麦 0.8㎎)
トコフェロールα 0.9mg (一般小麦 0.3mg)
マグネシウム 207.3mg (一般小麦 23.0mg)
カリウム 507.1mg（一般小麦 89.0mg)
鉄 5.4mg（一般小麦 0.9mg)
マンガン 4.3mg（一般小麦 0.32mg)
水溶性食物繊維 5.2g（一般小麦 1.2g)
不溶性食物繊維 3.3g（一般小麦 1.5g)
＝食品ラベル＝
名称：小麦粉
原材料：スペルト小麦（ドイツ）
製造者：西尾製粉株式会社
賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
保存方法：直射日光、湿気を避け涼しい所に保管ください。開封後は早めにご使用ください。
商品規格：PH 6.0〜7.0、水分 12.0±1.0%、蛋白質 12.5±1.5% 灰分0.6±0.1%（2024年４月現在）
★ こなとカフェこなくりや総合ページ：https://tsuku2.jp/konakuriya2020
こなとカフェ こなくりや
低GIの古代小麦【スペルト小麦 1kg】ドイツ産 体に優しい小麦粉をパンにもお菓子にも
税込1,800円/27pt【軽減税率8%対象】税抜1,666円
【送料・その他】 全国一律 520円
※当店はご注文合計金額が5,000円以上で送料無料
低GIの古代小麦【スペルト小麦 1kg】ドイツ産 体に優しい小麦粉をパンにもお菓子にも
1,800円
(税込)
注文数制限：制限無し
品種改良・遺伝子組み換えがほとんど行われていない古代種であるスペルト小麦。原種ゆえの厚い皮穀によって守られた穀粒を挽いた小麦粉です。低GI値のため血糖値が上がりにくく、現代人の食生活にぜひとも取り入れたい食材です。
分類は特殊強力粉ですが、薄力粉〜強力粉と同様に使えます。
焼き菓子、パン、パスタ等で、ほのかな甘みとナッツのような風味をお楽しみください。
★12/28〜1/6まで年末年始の休暇をいただきます。
年始の発送は1/9からとなります。
スペルト小麦は9000年前から栽培されているとされ、旧約聖書『出エジプト記』『エゼキエル書』にも登場します。環境に強い原種であるため化学肥料、除草剤、殺虫剤、農薬をそれほど必要としません。また大量生産のための品種改良も行われてきませんでした。製粉後も、たんぱく質（アミノ酸）やビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。さらに水溶性が高いため、これら栄養素が効率よく吸収されます。
グルテンの元になる「グリアジン」の含有量が現代の小麦と比べて少なく、アレルギーが出にくいといわれていますが、小麦アレルギーは発症者の条件が千差万別のため、医学的に立証することが難しいとされています。ヨーロッパにおける30年間の経験値では、小麦アレルギーを持っている人が食しても85〜90％は発症していませんが、グルテンフリーではありませんので、必ず食べる前に医師のアドバイスを受けてください。
現在の主な栽培地はドイツ、ポーランドといった中央ヨーロッパです。ヨーロッパでは香りと風味が良いだけでなく栄養価の高いオーガニック食材として人気です。スペルツ（ドイツ）、エポートゥル（フランス）、エスペルタ（スペイン）、ファッロ（イタリア）と呼ばれ、各地のビオマルシェで目にする小麦粉です。日本国内では栽培量が少なく、ドイツやオーストラリアからの輸入小麦が主流です。
=スペルト小麦の栄養価=
ナイアシン 7.9mg (一般小麦 0.8㎎)
トコフェロールα 0.9mg (一般小麦 0.3mg)
マグネシウム 207.3mg (一般小麦 23.0mg)
カリウム 507.1mg（一般小麦 89.0mg)
鉄 5.4mg（一般小麦 0.9mg)
マンガン 4.3mg（一般小麦 0.32mg)
水溶性食物繊維 5.2g（一般小麦 1.2g)
不溶性食物繊維 3.3g（一般小麦 1.5g)
＝食品ラベル＝
名称：小麦粉
原材料：スペルト小麦（ドイツ）
製造者：西尾製粉株式会社
賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
保存方法：直射日光、湿気を避け涼しい所に保管ください。開封後は早めにご使用ください。
商品規格：PH 6.0〜7.0、水分 12.0±1.0%、蛋白質 12.5±1.5% 灰分0.6±0.1%（2024年４月現在）
★ こなとカフェこなくりや総合ページ：https://tsuku2.jp/konakuriya2020
【こなとカフェ こなくりや】は、美味しさが集う場所です。
店舗では、オーガニックや自然食品といった美味く体に優しい食材、食品をご紹介しています。
推しNo. 1食材はドイツ産スペルト小麦！
カフェメニューとして提供していますので、まずはその美味しさを味わってください。
そしてワークショップで使い方を学んでいただけば、いつでもご家庭で「美味しい！」の声があがりますよ。
皆様の笑顔あふれる毎日のお手伝いができれば幸せです。
| ショップ名 | こなとカフェ こなくりや当店の総合ページへ |
|---|---|
| 販売事業者名 | 中部麺粉株式会社 〒488-0046 愛知県尾張旭市南栄町旭ケ丘８９−１ 【ご連絡先】aoba@menpun.co.jp |
| サイト運営責任者 | 中部麺粉株式会社 |
| 商品代金以外の必要料金 | 送料・銀行振込手数料 |
| 注文の受け付け方法 | ショッピングカートによるオンライン注文 |
| 商品代金のお支払い時期 | 【クレジットカード決済】：ご注文完了時 【銀行振り込み】：ご注文完了後 |
| 商品の引き渡し時期 | 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。 |
| 返品・交換について | 未開封品に限り7日間受け付けいたします。 |
| 資格・免許 | |
| ショップSNS |   |
ショップからの返信
2023-05-29 16:42:40.656487
とても嬉しいレビューをありがとうございました。低GI食品であるスペルト小麦には、糖尿病など健康上のリスクを避けるはたらきがありますから、食べ過ぎは禁物ですがぜひいろいろなお料理にご活用くださいませ。我が家では、スペルト小麦とぬるま湯を1：1で練ったすいとんをスープに入れて簡単なひと品にします。その日の気分で野菜や肉を足して、出汁で和風にしたり、にんにくやブイヨンで洋風にしたり… こちらもぜひお試しください！
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