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スペイン食材の通販 ディバース商店

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イベリコ豚サラミ　ロモ・イベリコ・ベジョータ 【550g以上】スペイン産（冷凍）

【通常販売価格】10,692円 税込8,700円/130pt

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イベリコ豚サラミ　ロモ・イベリコ・ベジョータ 【550g以上】スペイン産（冷凍）

8,700円

(税込)

注文数制限：制限無し

ロモはイベリコ豚の最上位ランク「ベジョータ」のロース肉を使用したワンランク上のセミドライソーセージです。
肉をブロック状で腸詰するので生ハムのような味わいになります。塩加減が絶妙でお酒によく合います。
当店のサラミの中でも飛びぬけて価格が高いのですがリピーターの多い商品です。
＊冷凍保管中の商品となっています。同時注文商品を冷凍でお送りする場合があります。別箱で発送をご希望の際はご注文を分けて決済をお願いします。
＊離島は冷凍発送ができないので「冷蔵」発送にてご了承願います。

商品概要ショップ情報お問い合わせ

■商品名：イベリコ豚サラミ　ロモ・イベリコ・ベジョータ スペイン産
■品名：非加熱加工食品(セミドライソーセージ)
■原材料：イベリコ黒豚挽肉、塩、パプリカ、ニンニク、オレガノ、砂糖　/亜硝酸Na、硝酸K、ビタミンＣ
■イベリコ豚等級：ベジョータ
■原産地：スペイン・ギフエロ産
■内容量：550g〜650g ハーフカット1本
■賞味期限：当店では、最低1ヶ月以上の期限残の商品に限り出荷しています。(最長４年〜最短１ヶ月)
■栄養成分表示100gあたり：エネルギー400kcal　たんぱく質30.9g　脂質30.7g　炭水化物0.5g　食塩相当量2.94g(推定値)
■保管温度：−8℃以下　解凍後は１ヶ月以内にお召し上がりください。
■食べ方・保管上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
使わない分はしっかりとラップにくるみ冷蔵保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。
空気に触れる部分に白いカビが出る場合がありますが、オリーブオイルなどの油でふき取るかそぎ落としてお召し上がりいただけます。
■商品規格：真空パック
■商品サイズ：長さ20cm~30cm、直径4cm〜7cm
＊外皮は天然豚腸なのでひとつひとつ大きさや形が違います。
■発送時の留意事項：同時にご注文の商品によって『冷凍』でお送りする場合がございます。予めご了承ください。
■スペインサラミの美味しい食べ方：
＊食べる際はパッケージから取り出し、1〜2mmを目安にお好みの薄さにスライスしてからお召し上がりください。
　外皮は天然豚腸ですが、食べることを目的としてはおりませんので取り除いてください。
　また、切りづらい場合は縦に半分に切り、半月形にすると安定してスライスしやすくなります。
＊食べる15〜20分前に室温において温度を上げると熟成された旨味が口に広がる最適な状態になります。
　口に入れてから、噛みしめ、飲み込み、口に残る余韻までワインやお酒をお供にごゆっくりお楽しください。
　お食事としてピザ、パスタ、リゾット、スープなどのお料理にもお楽しみいただけます。
■メーカー紹介：カルディサン社
カルディサン社の起源は1898年ととても古く、代々サラマンカ・ギフエロの地でハモン・イベリコとエンブティードの製造を続けてきました。
そしてその後、1986年に分家し、2003年度から新規工場を立ち上げ、今は親子2代で生ハム造りを行っております。
会社の規模としては少し小さめですが、その分一つ一つの作業が丁寧で、愛情もって生ハム造りをしていることがうかがえるメーカーです。

▶その他スペインサラミ関連商品はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000027915/0002

【販売元　ディバース商店】
イベリコ生ハム、スペインサラミ、スペイン産のお菓子など、バイヤー自身が舌と目と足で探したこだわりのスペイン食材を日本の皆さまへお届けします！
本格スペイン料理レストラン・シェフに選ばれるディバースが厳選した味を、ネット通販を通してもっと身近に、そしていつでも皆様にお届けできるようになりました。
ネットでのご注文は24時間受け付けております。
掲載商品のお問合せのほか「こういった商品を取り寄せることはできないか？」など、お客様のご要望もお待ちしております。
業務用スペイン食材を仕入れ業務でお探しのお客様は、ぜひお電話・メッセージにて一度ご相談下さい。
受付時間 平日10:00〜18:00　※土日祝日、年末年始を除く営業日
お問合せ電話番号　03-6277-7871
メールアドレス　info@diverse.co.jp
メールは営業日に担当者よりご返信させていただきます。
株式会社 ディバース
〒106-0044　東京都港区東麻布1-15-8
公式ホームページ　http://www.diverse.co.jp/
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本場スペイン産のイベリコ生ハム、サラミ、チーズ、オリーブオイルなどバイヤー自身が舌と目と足で探したこだわりのスペイン食材をご家庭にお届けします。
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多くの本格スペイン料理レストランのシェフに選ばれるディバースが厳選したスペイン食材を、ネット通販を通していつでも身近に皆様にお届けできるようになりました。
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販売事業者名 株式会社ディバース 〒106-0044 東京都港区東麻布１−１５−８　本社電話番号　０３−６２７７−７８７１ 【ご連絡先】03-6277-7871
サイト運営責任者 株式会社　ディバース
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返品・交換について 食品のためお客様都合によるキャンセル・返品・交換はお断りさせて頂いております。商品情報をよくご確認の上ご注文くださいますようお願い致します。但し、以下の条件にあてはまる場合は、返品・交換を受付けております。

《商品の品違い・不具合によるもの》
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《クール送料》※沖縄や離島にお届けの場合は別途計算させていただきますので、お問い合わせをお願いします。
・関東、南東北、信越、北陸、東海　1200円
・近畿、北東北　1300円
・中国　1400円
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腸詰サラミの切り方


サラミは空気に触れさせていると必ず白いカビが付きます。

熟成時に見られるカビで、スペインを出荷時に油を塗って真空パック詰めされて輸入されています。

なので、開封後には白カビが発生しますが取り除くことで食べ続けることができます。


1.　まず食べる分だけ、縦に切れ目を入れてケーシング(豚腸)を剥きます。

＊食べ残す場合はケーシングのまま保存してください。外側にカビが付くのでサラミを保護することができます。


2.　露出している断面は酸化しているので、最初の１枚は3ミリ〜５ミリほどの厚みで切り落として処分してください。　

上の写真のように原木ごとまな板に乗せ薄切りにします。慣れるまでは薄切りはちょっとだけ難しいかもしれませんが、2ミリ〜３ミリほどの厚みでスライスすると噛みやすく美味しさを堪能できるかと思います。厚めに切って豪華な見た目にするのも現地ではよく目にします。


3.　保管は多めに剥いたケーシングを戻して表面を保護し、断面はラップを密着させて冷蔵庫で保管してください。

真空状態にできればなお良しですが、できない場合はラップで巻いて空気を遮断してください。


★イベリコサラミは濃い味とまろやかな脂が特徴ですが、料理に使うと黒豚らしい力強い味わいを発揮します。

食べ残してしまった時は、刻んでパスタに乗せてみたり、炒めてスープにしたり、お料理にちょっとプラスしてみてください。




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