瀬戸田町（生口島/いくちじま）は、周囲を瀬戸内海に囲まれた温暖な気候 の瀬戸内に浮かぶ小さな島。その島の西側は味の良い柑橘の適地であり、短期間だけ楽しめるネーブルオレンジは希少。化学肥料も、外観をよくするために用いられるミツバチの駆除剤等の農薬など、余計なもの一切使わず、雑草を手で刈り、畑の様子を見守り、丁寧に手入れさ れている自然栽培を貫いておられます。もちろん 出荷の際、防腐剤・ワックスも不使用。
実はもちろんのこと、皮ごと食べても 安心な甘夏の皮を使って 「ピール」も作れます 皮に含まれる成分（黒点）オーラプテンには発がん抑制効果が 期待されています。樹から収穫したての新鮮そのまま瀬戸田島「からすやまのうえん」から直送します。

♪ピールの作り方♪

【柑橘のピール】
＜材料の目安＞
柑橘の皮
グラニュー糖
柑橘のしぼり汁
（仕上用のグラニュー糖）

＜作り方＞
１、剥いた皮を５ｍｍ幅に切る（白いワタがついたままでOK)
※皮の重さをはかりメモしておく
２、皮をたっぷりの水で15分ほど茹でる。一度ザルにあげる。
もう一度15分茹でザルにあげる。
３、ワタを下にして鍋に入れていき、半量のグラニュー糖を入れ
弱火で加熱し、ふつふつと溶けてきたら残りのグラニュー糖と果汁
を入れて、皮が透明になりトロリとするまで煮込む。
４、煮込んだ皮を網の上に並べて一日乾かす。
仕上げ用のグラニュー糖をまぶして出来上がり。
※ジップロックなどに入れて、冷凍庫で保存がオススメです。

★化学肥料、農薬など、余計なものは一切使わず
　出荷の際、防腐剤・ワックスも不使用
新鮮そのまま「自然栽培　からすやまのうえん」より直送！
受注を受けて樹から収穫し出荷しております。
気温の上昇に伴い到着後すみやかに開梱されることを
推奨いたします。（あらかじめカビのリスクを考慮いただければ幸いです）

• 【配送方法・業者】日本郵便（ゆうパック）
• 【出荷の目安】約5日程度（入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算）
• 【ツクツク商品カテゴリ】 食品・ドリンク > 食品 > フルーツ・果物 > フルーツ
• 【ショップ商品カテゴリ】自然栽培　瀬戸田島烏山農園柑橘各種
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